MILLEFOGLIE DI LUCCIO IN SALSA E SFOGLIA CROCCANTE DI POLENTA: €16,00

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CARPACCIO DI GAMBERI, SPUMA DI BUFALA E OLIO ALLA MENTUCCIA: €17,00

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POLIPO ARROSTITO, FAGIOLINI ALL’OCCHIO, RICOTTA E LIMONE CANDITO: €17,00

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MERLUZZETTO IN TEMPURA, CREMOSO DI PATATA AFFUMICATO: €17,00

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TONNETTO MARINATO, LATTUGA, STRACCIATELLA E PERLE DI ZENZERO: €17,00

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LUMACHE ALLA BOURGUIGNONNE: €16,00

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PETTO DI FARAONA IN SAOR, PANE CARASAU E MISTICANZA: €16,00

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ROAST BEEF DI MANZO, SALSA TONNATA E UOVA DI QUAGLIA IN AGRODOLCE: €16,00

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FRITTELLE DI FIORI DI ZUCCHINA, MISTICANZA DELL’ORTO E ACETO DI LAMPONI: €14,00

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FRITTO DI VERDURE: €14,00

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HUMMUS DI CAROTA, VERDURE DI STAGIONE E COLATURA DI OLIVE VERDI: €14,00

RAVIOLI DI BRANZINO E CREMA AL FRANCIACORTA: €17,00

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SPAGHETTI ALLA CARBONARA DI STORIONE BIANCO FUMÉ: €17,00

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TAGLIATELLE DI PASTA FRESCA, GAMBERI MARINATI E BURRATA: €17,00

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FUSILLONI AL CONIGLIO, PISTACCHI E SALSA AL POMODORO GIALLO: €15,00

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GNOCCHI DI PATATA, PETTO D’ANATRA FUMÉ, FAVE E PECORINO: €15,00

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BIGOLI AL RAGU’ DI FARAONA, FAGIOLINI E VEZZENA: €15,00

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RISOTTO AL BASILICO, ROBIOLA E DATTERINI (min. 2 persone): €16,00 p.p.

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AGNOLOTTI RIPIENI DI PARMIGIANO 24 MESI CON LA SUA FONDUTA E CHIPS DI PARMIGIANO: €15,00

FRITTO DI PESCE CON MAIONESE AL RAFANO: €23,00

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SALMONE DORATO, FAGIOLINI, PESTO DI BASILICO E POMODORI ARROSTITI: €25,00

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TURBANTE DI BRANZINO AL FORNO, SOFFICE DI CECI E BATTUTO DI AROMI MEDITERRANEI: €25,00

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CALDO E FREDDO DI TONNO, MIGLIO ALLO ZAFFERANO E SALSA AGRUMATA: €26,00

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IL NOSTRO CAROSELLO DI CRUDO DI MARE (TONNO, SALMONE, BRANZINO, GAMBERI, SCAMPI, OSTRICA FINE DE CLAIRE): €32,00

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PASTISADA DE CAVAL CON POLENTA (PIATTO DEL TERRITORIO): €20,00

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BATTUTA DI MANZO PIEMONTESE, EMULSIONE DI TUORLO D’UOVO, POP CORN DI MAIS E MISTICANZA: €23,00

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FIORENTINA: €5,50/etto

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MAIALINO CROCCANTE E IL SUO FONDO, PURE’ DI PATATA VANIGLIATA, QUINOA SOFFIATA: €23,00

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CONTROFILETTO DI MANZO, BABY CAROTE ARROSTITE ALLA LIQUIRIZIA E SPUMA DI SENAPE: €23,00

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COSCIA D’ANATRA ARROSTITA, PUREA DI SEDANO VERONA E FUNGHI DI STAGIONE: €23,00

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DELIZIE DI FORMAGGIO DEL TERRITORIO CON LA SUA MOSTARDA (GIALLO BLÙ VERONA, MONTE VERONESE MEZZANO, MONTE VERONESE VEZZENA, UBRIACO): €16,00

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SAPORI DEDICATI ALLA TERRA (6 portate, min 2 persone): €65,00

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SAPORI DEDICATI AL MARE (6 portate, min 2 persone): €70,00

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PLATEAU ROYAL (6 OSTRICHE, 6 SCAMPI, 6 GAMBERI, 4 CAPPESANTE, TONNETTO MARINATO, TARTARE DI: TONNO E SALMONE): €130,00

SBRISOLONA E IL SUO SHOT DI GRAPPA: €6,00

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CARPACCIO DI ANANAS GELATO AL COCCO E ANACARDI SALATI: €8,00

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SFOGLIATINE DI VILLAFRANCA CON ZABAIONE FREDDO: €8,00

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GELATO AL PEPE VERDE, CRUMBLE DI SBRISOLONA E GELÉ DI GRAPPA: €9,00

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CREMOSO DI CAFFE’ SPUMA DI SAMBUCA E CROCCANTE DI NOCCIOLA: €9,00

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CREME BRULÉ AL LIMONE CON GELATO AL MASCARPONE: €9,00

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MONDO DI WHISKY: €10,00