ANTIPASTI DI PESCE

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SGOMBRO IN SAOR, CREMA DI MAIS (PIATTO DEL TERRITORIO):       € 16,00

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MILLEFOGLIE DI LUCCIO IN SALSA, SFOGLIA CROCCANTE DI POLENTA (PIATTO DEL TERRITORIO):  € 16,00

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CREMA DI PATATE, GAMBERI SCOTTATI , PISTACCHI: € 17,00

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CARPACCIO DI GAMBERI, SPUMA DI BUFALA, OLIO AGLI AGRUMI:       € 17,00

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POLPO ARROSTITO, ZUCCA IN AGRODOLCE, SQUACCHERONE, QUINOA SOFFIATA: € 17,00

ANTIPASTI DI CARNE

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LUMACHE ALLA BOURGUIGNONNE: € 16,00

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LOMBATINA DI CERVO TIEPIDA, CREMOSO DI PATATE, FUNGHI DI STAGIONE: € 16,00

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LINGUA DI MANZO SCOTTATA, SOFFICE DI RAFANO, SALSA VERDE,  ANACARDI: € 16,00

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NÉ CARNE NÉ PESCE

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RADICCHIO ROSSO PRECOCE GRIGLIATO,UVA PASSA, NOCCIOLE, RIDUZIONE DI PORTO: € 14,00

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FRITTO DI VERDURE: € 14,00

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UOVO POCHÈ CON HUMMUS DI CECI, CARCIOFI FRITTI, PERLE DI ACETO BALSAMICO: € 14,00

PRIMI DI PESCE

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RAVIOLO APERTO, MANTECATO DI PATATA, MERLUZZO, GAMBERI, SFOGLIA AL NERO, CREMA AL FRANCIACORTA: € 17,00

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SPAGHETTO ALLA CARBONARA DI STORIONE BIANCO FUMÈ:            € 17,00

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LINGUINE AL GRANA DELLA LESSINIA, COZZE, PEPE, ANETO:            € 17,00

PRIMI DI CARNE

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BIGOLI, BATTUTO DI CAPRIOLO, MIRTILLI, BLÙ VERONA: € 15,00

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GNOCCHI DI PATATA, GUANCIA DI MANZO BRASATA, BROCCOLETTI, RICOTTA SALATA:  € 15,00

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FUSILLO AL RAGÙ DI POLLO ALLA CACCIATORA, MONTE VERONESE: € 15,00

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NÉ CARNE NÉ PESCE

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PASTA E FAGIOLI (PIATTO DEL TERRITORIO): € 10,00

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RIGATONI, LENTICCHIE AL TIMO, POLVERE DI CAPPERO, LIMONE:     € 14,00

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RISOTTO ALLA PARMIGIANA, VELO DI AMARONE, RADICCHIO (MINIMO DUE PERSONE):  (P.P.) € 16,00

SECONDI DI PESCE

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FRITTO DI PESCE CON MAIONESE AL RAFANO: € 23,00

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SALMONE, FINOCCHIETTO STUFATO, PERLE DI ZENZERO:             € 25,00

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RICCIOLA IN CROSTA DI OLIVE TAGGIASCHE, SEDANO RAPA, POMODORO GIALLO DEL PIENNOLO:   € 25,00

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TONNO CON SEPPIOLINE AL NERO ED EMULSIONE DI OSTRICA:       € 26,00

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LE CRUDITÈE (TONNO, SALMONE, RICCIOLA, GAMBERI, SCAMPI, OSTRICA FINE DE CLAIRE):  € 32,00

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IN ATTESA DI…. NÉ CARNE NÉ PESCE

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DELIZIE DI FORMAGGIO DEL TERRITORIO CON LA SUA MOSTARDA (GIALLO BLÙ VERONA, MONTE VERONESE MEZZANO, MONTE VERONESE VEZZENA, UBRIACO):  € 16,00

SECONDI DI CARNE

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PASTISADA DE CAVAL CON POLENTA (PIATTO DEL TERRITORIO):       € 20,00

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MAIALINO CROCCANTE, CAVOLO NERO, CIPOLLINE:  € 23,00

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CONTROFILETTO DI MANZO, CAROTE ARROSTITE, SPUMA DI SENAPE: € 23,00

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PETTO D’ANATRA ARROSTITA, ARANCIA CANDITA, CRU DI CIOCCOLATO:  € 23,00

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FIORENTINA:  etto € 5,50

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TARTARE DI MANZO CON SAPORI (SPUMA DI TUORLO MARINATO, BATTUTO MEDITERRANEO, SENAPE ANTICA):  € 23,00

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ORE 12 DOMENICA E LUNEDÌ

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BOLLITO MISTO CON SALSA VERDE, CREN, MOSTARDA (PIATTO DEL TERRITORIO)NÉ CARNE NÉ PESCE: € 23,00

SAPORI DEDICATI ALLA TERRA (6 PORTATE MINIMO DUE PERSONE): € 65,00

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SAPORI DEDICATI AL MARE (6 PORTATE MINIMO DUE PERSONE):       € 70,00

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PLATEAU ROYAL (6 OSTRICHE, 6 SCAMPI, 6 GAMBERI, RICCIOLA, TARTARE DI: TONNO E SALMONE): € 130,00

SBRISOLONA, SHOT DI SBRISOLONA: €6,00

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CARPACCIO DI ANANAS E MERINGA CROCCANTE: €8,00

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SFOGLIATINE DI VILLAFRANCA E ZABAIONE FREDDO: €8,00

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GELATO AL PEPE VERDE, CRUMBLE DI SBRISOLONA E GELE’ DI GRAPPA: €9,00

TERRINA DI CIOCCOLATO VALRHONA (64% MANJARI) E GELATO SPEZIATO: €9,00

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MOUSSE DI CICCOLATO BIANCO CON CIALDA DI POLENTA, LIMONE E POP CORN CARAMELLATO: €9,00

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MONDO DI WHISKY: €10,00

MATTIA VEZZOLA PALMARGENTINA – VITIGNI: GROPPELLO, MARZEMINO CON UNA PICCOLA INTEGRAZIONE DI MOSCATO ROSA:  al bicchiere € 4,00

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RIVE SCALIGERE RECIOTO DI SOAVE DOCG – VITIGNO: 100% GARGANEGA: al bicchiere € 4,00

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RIVE SCALIGERE RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOC – VITIGNO: 65% CORVINA, 25% MOLINARA, 10% RONDINELLA: al bicchiere € 4,00

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ALESSANDRO MINEO VINO LIQUOROSO AROMATIZZATO ALLA MANDORLA VITIGNO, CATTARRATO, GRILLO, INZOLIA : al bicchiere € 4,00