chef patron

Michele Motta

Michele Motta lavora da 30 anni nel mondo della ristorazione. Dimostra passione ed impegno soprattutto nella ricerca di materie prime di eccellenza che rendono i piatti di “Vescovo Moro” unici.

Chef Executive

Nicola Ramanzini

sommelier patron

Stefano Valetti

Da 40 anni nel settore della ristorazione è un esperto di vini italiani ed esteri. E’ la figura di riferimento in sala per la scelta, la presentazione e il servizio dei vini. Si preoccupa principalmente del benessere degli ospiti.